റെസ്റ്റോറന്‍റ് · കഫേ · ക്ലൗഡ് കിച്ചൻ
ഒരു റെസ്റ്റോറന്‍റ് തുടങ്ങാം — കേരള പതിപ്പ്
ആദ്യ ആശയം മുതൽ ഒന്നാം വർഷത്തിന്‍റെ അവസാനം വരെ: കേന്ദ്ര നിയമങ്ങൾ, കേരളത്തിലെ നിയമങ്ങളും ഓഫീസുകളും, ജിഎസ്ടി, കേരളത്തിലെ ചെലവുകൾ — ലളിതമായ മലയാളത്തിൽ; നിയമവിവരങ്ങൾ പരിശോധിച്ചത് 2026 ഒക്ടോബർ 8-ന്
മുഴുവൻ പുസ്തകം: 32 അധ്യായങ്ങൾ, വർക്ക്ഷീറ്റുകൾ, നാല് കാൽക്കുലേറ്ററുകൾ
ഒരു ചെറിയ റെസ്റ്റോറന്‍റോ കഫേയോ ഡെലിവറി മാത്രമുള്ള അടുക്കളയോ തുടങ്ങുന്നവർക്കായി, ലളിതമായ മലയാളത്തിൽ
- ബിസിനസ് പ്ലാൻ ചെയ്യാനും തുടങ്ങാനും നടത്താനും 20 അധ്യായങ്ങൾ
- കേരളത്തിലെ നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് 12 അധ്യായങ്ങൾ: കേന്ദ്ര നിയമവും സംസ്ഥാന നിയമവും, ഔദ്യോഗിക സ്രോതസ്സുകൾ സഹിതം
- ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലൈസൻസ്, തദ്ദേശ സ്ഥാപനത്തിന്‍റെ ലൈസൻസ്, മദ്യ ലൈസൻസ്, ജിഎസ്ടി, ജീവനക്കാർ, വാടകക്കരാർ, മൂലധനം
- മെനുവിന്‍റെ ചെലവും വിലയും കണക്കാക്കാനുള്ള കാൽക്കുലേറ്റർ
- സീറ്റുകളും കവറുകളും കണക്കാക്കാനുള്ള കാൽക്കുലേറ്റർ
- ജീവനക്കാരുടെ ചെലവും ബ്രേക്ക്-ഈവനും കണക്കാക്കാനുള്ള കാൽക്കുലേറ്ററുകൾ
- എല്ലാ അധ്യായത്തിലും പ്രിന്‍റ് ചെയ്യാവുന്ന വർക്ക്ഷീറ്റുകൾ
- ഒരു മാസ്റ്റർ ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റും ഉദ്ഘാടനത്തിലേക്കുള്ള പന്ത്രണ്ടാഴ്ചത്തെ കൗണ്ട്ഡൗണും
- പുസ്തകത്തിലുടനീളം പിന്തുടരുന്ന മൂന്ന് ഉദാഹരണ ബിസിനസുകൾ
- മൊബൈലിലും കമ്പ്യൂട്ടറിലും വായിക്കാം
ഉള്ളടക്കം
ഒന്നാം ഭാഗം: ആശയം
രണ്ടാം ഭാഗം: സ്ഥലവും മെനുവും
മൂന്നാം ഭാഗം: അടുക്കളയും സാധനങ്ങളും
നാലാം ഭാഗം: ജീവനക്കാരും കസ്റ്റമർമാരും
അഞ്ചാം ഭാഗം: പണം
ആറാം ഭാഗം: ഉദ്ഘാടനവും അതിനുശേഷവും
ഏഴാം ഭാഗം: കേരളത്തിൽ തുടങ്ങുമ്പോൾ
കേരള പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച്.
ഏഴാം ഭാഗത്തിലെ കേന്ദ്ര നിയമങ്ങളും കേരളത്തിലെ നിയമങ്ങളും നികുതികളും ഫീസുകളും ഔദ്യോഗിക സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും വിശ്വസനീയമായ റിപ്പോർട്ടുകളിൽ നിന്നുമാണ് എടുത്തിരിക്കുന്നത്.
ഓരോ അധ്യായത്തിലും, അത് ആശ്രയിക്കുന്ന ഔദ്യോഗിക പേജുകളും അവ പരിശോധിച്ച തീയതിയും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നിയമങ്ങൾ ഓരോ തദ്ദേശ സ്ഥാപനത്തിലും (പഞ്ചായത്ത്, മുനിസിപ്പാലിറ്റി, കോർപ്പറേഷൻ) അല്പം വ്യത്യസ്തമാകാം, കാലാകാലങ്ങളിൽ മാറുകയും ചെയ്യും.
അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തെ നിയമം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താമെന്നും ഏത് ഓഫീസിൽ ചോദിക്കണമെന്നും ഏഴാം ഭാഗത്തിലെ ഓരോ അധ്യായവും പറഞ്ഞുതരുന്നു.
സർക്കാർ ഓഫീസുകളുമായി സുരക്ഷിതമായും നിയമപരമായും എങ്ങനെ ഇടപെടാം, ഏജന്‍റുമാരുടെ (liaison agents) സേവനം നിയമപരമായി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നിവ അധ്യായം I-1 (സൗജന്യം) വിശദീകരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസിനെക്കുറിച്ചുള്ള തീരുമാനങ്ങൾക്ക് ചാർട്ടേഡ് അക്കൗണ്ടന്‍റ്, വക്കീൽ തുടങ്ങിയ യോഗ്യതയുള്ള ഒരു വിദഗ്ധന്‍റെ ഉപദേശം തേടുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിയമപരമായ വിവരങ്ങളിൽ തെറ്റുകൾ ഉണ്ടാകാം.
ഈ പുസ്തകത്തിലെ നിയമങ്ങൾ, നികുതികൾ, ഫീസുകൾ, കൂലി നിരക്കുകൾ, തീയതികൾ എന്നിവ 2026 ഒക്ടോബർ 8 വരെ ലഭ്യമായ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ചുള്ളതാണ്.
എങ്കിലും അവയിൽ തെറ്റുകളോ പഴകിയ വിവരങ്ങളോ ഉണ്ടാകാം; നിയമങ്ങൾ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മാറുകയും ചെയ്യും.
ഈ പുസ്തകം നിയമോപദേശമല്ല, ഒരു വഴികാട്ടി മാത്രമാണ്. ഏതു കാര്യവും ചെയ്യുന്നതിനോ പണം അടയ്ക്കുന്നതിനോ മുമ്പ്,
താഴെയുള്ള ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റുകളിലോ ബന്ധപ്പെട്ട ഓഫീസിലോ നേരിട്ട് ഉറപ്പാക്കുക:
- ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ രജിസ്ട്രേഷൻ / ലൈസൻസ് (FSSAI): foscos.fssai.gov.in, foodsafety.kerala.gov.in
- പഞ്ചായത്ത് / മുനിസിപ്പാലിറ്റി ലൈസൻസ്, കെട്ടിട അനുമതി (K-SMART): lsgkerala.gov.in, lsgd.kerala.gov.in
- തൊഴിൽ നിയമങ്ങൾ, മിനിമം കൂലി, കട രജിസ്ട്രേഷൻ: lc.kerala.gov.in
- ജിഎസ്ടി (GST): gst.gov.in, cbic-gst.gov.in
- ആദായനികുതി, പാൻ (PAN): incometax.gov.in
- വാടകക്കരാർ, സ്റ്റാമ്പ് ഡ്യൂട്ടി, രജിസ്ട്രേഷൻ: registration.kerala.gov.in
- അഗ്നിസുരക്ഷാ എൻഒസി (Fire NOC): noc.fire.kerala.gov.in
- മദ്യ ലൈസൻസ് (Excise): keralaexcise.gov.in
- പിഎഫ്, ഇഎസ്ഐ (EPF, ESI): epfindia.gov.in, esic.gov.in
- കമ്പനി, എൽഎൽപി രജിസ്ട്രേഷൻ (MCA): mca.gov.in
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കാര്യത്തിൽ ചാർട്ടേഡ് അക്കൗണ്ടന്‍റ്, വക്കീൽ, ലൈസൻസിങ് കൺസൾട്ടന്‍റ് തുടങ്ങിയ ഒരു വിദഗ്ധന്‍റെ ഉപദേശം തേടുക.
നിരാകരണം (Disclaimer). നിയമം അനുവദിക്കുന്ന പരമാവധി പരിധി വരെ, ഈ പുസ്തകത്തിലെ ഏതെങ്കിലും തെറ്റോ വിട്ടുപോകലോ പഴകിയ വിവരമോ മൂലമോ, ഈ പുസ്തകത്തിലെ ഏതെങ്കിലും വിവരം ആശ്രയിച്ച് ചെയ്തതോ ചെയ്യാതിരുന്നതോ ആയ ഏതെങ്കിലും കാര്യം മൂലമോ ഉണ്ടാകുന്ന ഏതുതരം നഷ്ടത്തിനും കേടുപാടിനും പിഴയ്ക്കും ചെലവിനും മറ്റ് ഏതൊരു പ്രത്യാഘാതത്തിനും VICTORIA INSTITUTIONS യാതൊരു ഉത്തരവാദിത്തവും ബാധ്യതയും ഏറ്റെടുക്കുന്നതല്ല. ഏതു കാര്യവും ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇപ്പോഴത്തെ നിയമപരമായ സ്ഥിതി ബന്ധപ്പെട്ട ഔദ്യോഗിക സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്നോ യോഗ്യതയുള്ള ഒരു വിദഗ്ധനിൽ നിന്നോ ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ഓരോ വായനക്കാരന്‍റെയും ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. ഞങ്ങളുടെ നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും (Terms and Conditions), വകുപ്പ് 9 കൂടി കാണുക.